Esta torta de laranja vem de um livro de receitas da avó e cuja origem já se desconhece, mas cada vez que lhe damos uma dentada trás-nos memórias longínquas! Achamos que é uma boa aposta para qualquer altura do ano mas especialmente para o Verão porque, como a torta é húmida, acaba por se tornar numa sobremesa refrescante e pouco enjoativa!

Sem mais demoras, aqui vai a receita:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC;

- Untar um tabuleiro e forrar com papel vegetal (aconselhamos a ser o próprio tabuleiro do forno para a camada de torta não ser demasiado grossa);

- Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado;

- Juntar a raspa e o sumo das laranjas e bater novamente até ficar tudo incorporado;

- Envolver o fermento na massa;

- Levar ao forno por 20 minutos (ou até a massa começar a aloirar).

Ao retirar a torta do forno, polvilha-se a camada superior com açúcar e desenforma-se para cima de um pano de cozinha. Enrola-se com cuidado para não quebrar e deixa-se o pano à volta da torta no formato já final até arrefecer (o que irá fazer com que não desenrole). Quanto já tiver arrefecido completamente retira-se do pano, polvilha-se com açúcar e está pronta a servir!

Esperemos que gostem!

Na dúvida...Salte e seja guloso!